Yến Thô Cổ Trắng - Dòng Tổ Già Trên 5 Năm Tuổi

Chất lượng từ "Độ tuổi" tổ: Không giống như các loại yến thông thường, Yến Thô Cổ Trắng được thu hoạch từ những cặp chim yến già (trên 5 năm tuổi). Tổ yến lúc này có kết cấu cực kỳ bền vững, các lớp sợi đan xen dày đặc như xơ mướp, màu sắc chuyển sang trắng ngà hoặc hơi sẫm.

Trải nghiệm vị giác: Khi chưng, sợi yến không bị tan hay nhão mà có độ giòn sần sật. Mùi vị đặc trưng là hương thơm nồng nàn, hậu vị thanh mát kéo dài, chỉ cần mở nắp nồi chưng là mùi thơm đã lan tỏa khắp phòng.

Hàm lượng dinh dưỡng: Qua kiểm định, dòng tổ già chứa hàm lượng Protein đạt ngưỡng 55-60% cùng 18 loại Acid Amin thiết yếu (Lysine, Threonine, Phenylalanine...). Đây là lựa chọn số 1 để phục hồi sức khỏe cho người sau phẫu thuật hoặc người già yếu.

Quy trình tuyển chọn: Chỉ 10% tổ yến thu hoạch đạt tiêu chuẩn "Cổ Trắng". Tổ phải đạt hình dáng cánh sen cân đối, không bị nấm mốc, không có dấu hiệu bị côn trùng xâm nhập.